SolYvida. Organic Chiringuito.2011.


SolyVida fue un proyecto de “experimental restaurant” y un chiringuito de playa Orgánico con producto ecológico y cocina saludable que abrimos durante la temporada de verano 2011. El proyecto duró esta temporada y  ya no sigue en marcha.

El chiringuito se situaba dentro de una finca cultivo ecológico de fruta subtropical en Cala el Cañuelo una playa limítrofe entre Málaga y Granada. Pertenece al paraje natural de Maro Cerro Gordo, bajo extricta protección ambiental, tal que no te permite bajar con tu vehiculo o acampar. Sin embargo, la junta de Andalucía pone un pequeño autobús diario desde el aparcamiento de coches para bajar hasta la misma playa. Hicimos lo que nadie podía imaginar, preparar platos veganos y con producto ecológico en una playa de andalucía en pleno verano…

Gracias a tod@s los que participasteis e hicisteis posible esta tremenda aventura.